开云体育
不知公共有莫得刺目到，我们在去暖锅店或者是串串店里，王人会际遇一种蔬菜。
吃起来口感极脆，何况能作念到久煮不烂，但你若思仔细试吃这是用什么作念出来的，却根柢无法猜出来，好意思食君以致有些怀疑它是不是蔬菜。
这种菜在乾隆天子时起，就年年纳贡朝廷，因此得名叫贡菜。贡菜一般会被脱水加工成菜干，这么易保存，也浮浅运载。
只需取一小把干贡菜，在温水中浸泡半小时后，他们吸足了水分，又会收复成脱水前的面孔，颠倒神奇。
算作天子也爱吃的名菜，贡菜的滋味当然是不必提的，除了制成串串入暖锅，贡菜在家常小菜中也领有置锥之地。
好意思食君今天会制作两款贡菜菜肴，公共看了之后，我方在家中也能尝到这适口的"天子菜"了。
贡 菜 炒 肉 丁 ﹠ 凉 拌 贡 菜
【 贡 菜 炒 肉 丁 】
干贡菜 30g/ 鸡胸肉 1 块 / 淀粉 10g
老抽 5ml/ 生抽 10ml/ 盐 3g
姜 / 蒜 / 小米椒适量
【 凉 拌 贡 菜 】
干贡菜 30g/ 陈醋 20ml/ 盐 3g
糖 5g/ 生抽 10ml
花椒 / 小米椒 / 蒜 / 姜适量
1. 贡菜提前泡发洗净，鸡胸肉、贡菜切成丁，鸡胸肉用生抽、料酒、老抽、淀粉拌匀腌制待用。
2. 蒜切成蒜末，小米辣、姜切好，放入锅中炒香，加入贡菜翻炒 1 分钟。
3. 将鸡胸肉倒入，翻炒均匀至进修，撒少许盐进行调味即可。
4. 接下来制作凉拌贡菜，泡发的贡菜切成段，放入开水中焯熟（通盘这个词经过粗略 3 分钟），焯熟的贡菜捞出放到冰水中浸泡，使贡菜更精辟。
5. 蒜蓉、姜丝、小米辣、花椒用热油爆香，加入陈醋、生抽、糖、盐和 20ml 净水调成凉拌汁。
6. 煮开后，将凉拌汁淋在贡菜上即可。
毛糙的贡菜 2 吃就完成啦！
凉拌的贡菜酸辣开胃，加上肉丁炒的贡菜又融进了肉味，让东说念主忍不住要多扒几碗米饭。
无意辰早上思喝碗清粥，贡菜即是最佳的配粥伴侣，有了爽口的贡菜，再也不必往家里屯盐分超看法榨菜啦！
有东说念主说开云体育，法度的下饭菜即是能让东说念主把饭全吃光。好意思食君思，这极新精辟的贡菜，一定即是下饭菜界里的标杆选手。
